Bao nhiêu cà phê là quá nhiều?

Cà phê có thể mang nhiều ý nghĩa: một nghi lễ buổi sáng, một truyền thống văn hóa, một cách tăng năng suất và thậm chí là một thức uống tốt cho sức khỏe. Ví dụ, các nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê sống lâu hơn và có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường Loại 2, bệnh Parkinson, bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư thấp hơn.

Rob van Dam, giáo sư về khoa học thể dục và dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng thuộc Viện Milken thuộc Đại học George Washington, cho biết: “Nhìn chung, cà phê có nhiều tác dụng tốt hơn là xấu”.

Nhưng giữa bữa sáng, cà phê latte vào bữa trưa và cà phê espresso buổi chiều, bạn có thể uống quá nhiều không? Và nếu vậy, làm thế nào bạn có thể nói?

Chúng tôi đã yêu cầu các chuyên gia cung cấp cho chúng tôi sự thật chưa được lọc.

Hậu quả của việc làm quá sức

Marilyn Cornelis, phó giáo sư y tế dự phòng tại Trường Y khoa Feinberg thuộc Đại học Northwestern, cho biết cà phê chứa hàng nghìn hợp chất hóa học, nhiều hợp chất trong số đó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe. Nó cũng là một nguồn caffeine lớn.

Jennifer Temple, giáo sư về khoa học thể dục và dinh dưỡng tại Đại học Buffalo cho biết, tiêu thụ quá nhiều caffeine có thể khiến tim đập nhanh, bồn chồn, lo lắng, buồn nôn hoặc khó ngủ.

Tiến sĩ Adrienne Hughes, nhà nghiên cứu chất độc y tế và trợ lý giáo sư về thuốc cấp cứu tại Đại học Khoa học và Y tế Oregon, cho biết, nó cũng có thể dẫn đến đau đầu, trào ngược axit và ở liều lượng đủ cao, thậm chí là run hoặc nôn mửa.

Nhưng “hầu hết mọi người đều thích nghi tốt với phản ứng của họ với caffeine,” Cornelis nói, và khi họ bắt đầu cảm thấy ngay cả những triệu chứng nhẹ của việc sử dụng quá nhiều, họ sẽ cắt giảm.

Vì vậy, rất hiếm khi gặp phải tác dụng phụ nguy hiểm khi uống cà phê, Hughes nói. Bà nói: Quá liều caffeine thường là do uống quá nhiều caffeine từ các dạng cô đặc, chẳng hạn như bột hoặc chất bổ sung, trong một khoảng thời gian ngắn. Và trong hầu hết các trường hợp, bạn sẽ cần tiêu thụ ít nhất 10,000 miligam caffeine - hoặc tương đương với khoảng 50 đến 100 tách cà phê, tùy thuộc vào độ mạnh - để có thể gây tử vong, Hughes nói.

Cô ấy nói rằng caffeine có thể làm tăng huyết áp và nhịp tim trong thời gian ngắn, đặc biệt nếu bạn không tiêu thụ nó thường xuyên. Nhưng điều này thường không có hại. Các nghiên cứu cho thấy thói quen uống cà phê dường như không làm tăng huyết áp hoặc nguy cơ nhịp tim bất thường về lâu dài.

Điều đó có nghĩa là, nếu bạn dễ có nhịp tim bất thường hoặc nếu bạn nhận thấy đánh trống ngực sau khi uống caffeine, bạn có thể nhạy cảm hơn với tác dụng của caffeine và không nên tiêu thụ nhiều hơn mức bình thường hoặc uống liều lượng lớn từ các nguồn tập trung, như thuốc bổ sung hoặc thuốc bổ sung năng lượng, Hughes nói.

Và tiêu thụ quá nhiều caffeine khi mang thai có liên quan đến việc tăng nguy cơ sẩy thai, van Dam nói.

Biết giới hạn của bạn

Hầu hết người lớn có thể tiêu thụ 400 miligam caffeine một cách an toàn - hoặc lượng trong sáu lần uống cà phê espresso - mỗi ngày. Nếu bạn đang mang thai, khuyến nghị đó chuyển sang không quá 200 miligam.