Việc mở tủ lạnh vào đêm khuya ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào

Marie-Pierre St-Onge, nhà khoa học về dinh dưỡng và giấc ngủ tại Đại học Columbia, cho biết cơ thể chúng ta đã tiến hóa để xử lý chất dinh dưỡng vào ban ngày - đồng thời bảo tồn và dự trữ năng lượng vào ban đêm. Và việc phá vỡ nhịp điệu tự nhiên đó có thể gây ra vấn đề, cô nói.

Học nhiều lần chẳng hạn, đã phát hiện ra rằng ăn tối trong vòng ba giờ trước khi đi ngủ có thể làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng hoặc các triệu chứng trào ngược axit.

và nghiên cứu hạn chế đã gợi ý rằng ăn một đến ba giờ trước khi đi ngủ có liên quan đến giấc ngủ bị gián đoạn nhiều hơn.

Tuy nhiên, nghiên cứu hấp dẫn nhất về việc ăn khuya lại tập trung vào mối quan hệ của nó với trọng lượng cơ thể và sức khỏe trao đổi chất, Frank Scheer, nhà khoa học thần kinh tại Bệnh viện Brigham and Women's ở Boston, cho biết.

In một nghiên cứu 2019 Chẳng hạn, trong số gần 900 người trung niên và người lớn tuổi ở Mỹ, Scheer và các đồng nghiệp của ông phát hiện ra rằng những người tiêu thụ khoảng 100 calo trở lên trong vòng hai giờ trước khi đi ngủ có nguy cơ thừa cân hoặc béo phì cao hơn khoảng 80% so với những người tiêu thụ khoảng XNUMX calo hoặc hơn trong vòng hai giờ trước khi đi ngủ. những người không ăn trong thời gian đó. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy kết quả tương tự ở người lớn ở Thụy Điển và Nhật Bản.

Và trong một nghiên cứu 2023 Trong số hơn 850 người trưởng thành ở Anh, những người thường xuyên ăn vặt sau 9 giờ tối có mức HbA1c cao hơn, một dấu hiệu cho nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đồng thời lượng đường và chất béo trong máu tăng đột biến sau bữa ăn ban ngày nhiều hơn những người thường không ăn vặt vào đêm khuya.

Ông nói: Những nghiên cứu như vậy không thể chứng minh rằng ăn khuya trực tiếp gây ra tăng cân hoặc các vấn đề sức khỏe khác, bởi vì các yếu tố khác, chẳng hạn như di truyền, tập thể dục và giấc ngủ cũng có liên quan. Nhưng nghiên cứu gần đây kiểm soát các yếu tố này đã bắt đầu tiết lộ những tác động trực tiếp của thời gian ăn đối với sức khỏe.

Tại sao ăn khuya có thể gây khó khăn hơn cho cơ thể bạn